Среда, 20.09.2017, 09:38
Государственное профессиональное образовательное учреждение

"Амвросиевский профессиональный лицей"

Главная | Реєстрація | Вхід Вітаю Вас Гость | RSS
Меню сайта
Опросы
Почему вы зашли на этот сайт:

  Результаты Все опросы нашего сайта Архив опроса

Всего голосовало: 137
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Ссылки

17 декабря 2015 года в рамках аттестации преподаватель спецдисциплин Петунина Т. Н. провела открытый урок теоретического обучения по предмету «Организация обслуживания в ресторанах» на тему: «Меню, его виды и характеристика».

Цель урока:

  • формировать профессиональные компетенции по правилам составления меню для различных типов предприятий;
  • развивать творческую активность, самостоятельность в приобретении актуальных профессиональных знаний для работы в современных условиях;
  • способствовать формированию ключевых компетенций, связанных с решением проблем и умением работать в команде.

На уроке были использованы формы и методы инновационных педагогических технологий: тестовый опрос, ИКТ, работа в парах и малых группах, метод проектов.

Команды студентов представили 3 проекта : «Виды меню», «Меню для студенческой столовой», «Инновации в меню», использовав при их выполнении дополнительную литературу и ресурсы Интернет. Самостоятельно проанализировав проделанную работу, сделали выводы, что позволило сформировать на уроке основы компетенций по составлению, оформлению и применению полученных знаний на практике.

Преподаватели лицея, присутствовавшие на уроке, дали высокую оценку проведенному уроку и отметили разнообразие использованных интерактивных форм, проблематику обсуждаемых вопросов, применение компьютерной и проектной технологий.

Урок прошел творчески, эмоционально, с высокой активностью студентов и достиг поставленных обучающих, развивающих, и воспитательных целей.

 

Copyright MyCorp © 2017
Конструктор сайтов - uCoz